Plätzchen Rezepte Weihnachten

Name: Plätzchen Rezepte Weihnachten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 250g Butter, weich; 200g Zucker; 2 Eier; 500g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; Prise Salz; Optional: 100g Schokoladenstückchen oder Nüsse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die besten Plätzchenrezepte für Weihnachten, die Ihre Festtage versüßen werden.

Erstellt von

Ilona Bremer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:16:03.570Z

Die Weihnachtszeit ist unvollständig ohne köstliche Plätzchen. Diese Rezepte bringen nicht nur Freude, sondern auch den Duft von frisch gebackenem Gebäck in Ihr Zuhause.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Geschmack von Vanille und Gewürzen
Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden
Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt

      

Die Geschichte der Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzchen haben eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich wurden sie als Teil von Festlichkeiten und Feierlichkeiten gebacken. Mit der Zeit entwickelten sich die Rezepte weiter, und jede Region brachte ihre eigenen Variationen und Geschmäcker ein. Heute sind Plätzchen ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit in vielen Ländern und werden oft gebacken, um sie mit Familie und Freunden zu teilen.

In Deutschland sind besonders die Lebkuchen und Vanillekipferl beliebt. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, da sie oft mit Gewürzen wie Zimt und Nelken verfeinert werden. Die Kunst des Plätzchenbackens wird von Generation zu Generation weitergegeben und ist ein wunderbarer Weg, um die Vorfreude auf das Weihnachtsfest zu zelebrieren.

Tipps für perfekte Plätzchen

Um perfekte Plätzchen zu backen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und den Teig richtig zu verarbeiten. Achten Sie darauf, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie sie mit dem Zucker vermengen. Dies sorgt für eine cremige Konsistenz und ein gleichmäßiges Backergebnis. Zudem sollten die Eier gut eingearbeitet werden, um eine homogene Teigmischung zu erzielen.

Eine weitere wichtige Regel ist, den Backofen rechtzeitig vorzuheizen. Dies gewährleistet, dass die Plätzchen gleichmäßig backen und ihre Form behalten. Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben der Plätzchen zu verhindern und erleichtern Sie das Herausnehmen nach dem Backen. Wenn Sie verschiedene Formen und Dekorationen verwenden, können Sie Ihre Plätzchen kreativ gestalten und jedem eine persönliche Note verleihen.

Zutaten

Für diese köstlichen Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Plätzchen

250g Butter, weich
200g Zucker
2 Eier
500g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Prise Salz
Optional: 100g Schokoladenstückchen oder Nüsse

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Weihnachtsplätzchen zu backen:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Formen und Backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 12-15 Minuten backen.

Abkühlen und Dekorieren

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade dekorieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Variationen des Rezepts

Die Grundzutaten für Plätzchen bieten eine hervorragende Basis, um mit Aromen und Texturen zu experimentieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu, um den Plätzchen eine knackige Note zu verleihen. Auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine fruchtige Süße hinzufügen, die hervorragend zu den Gewürzen passt.

Für eine weihnachtliche Note können Sie Zimt, Muskatnuss oder Ingwer in den Teig mischen. Diese Gewürze bringen nicht nur Geschmack, sondern auch den unverwechselbaren Duft von Weihnachten in Ihre Küche. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönlichen Weihnachtsplätzchen zu kreieren.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Plätzchen zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie länger knusprig und lecker. Achten Sie darauf, die Plätzchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in die Dose legen, um die Bildung von Feuchtigkeit zu verhindern.

Wenn Sie verschiedene Sorten gebacken haben, können Sie diese nach Geschmack sortieren und beschriften. So finden Sie schnell Ihre Lieblingsplätzchen, wenn Sie Gäste bewirten oder einfach nur naschen möchten. Weihnachtsplätzchen sind auch ein tolles Geschenk – verpacken Sie sie in schönen Tüten oder Dosen und verschenken Sie sie an Freunde und Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?

Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen frisch.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Rezepte variieren?

Ja, Sie können verschiedene Aromen und Zutaten hinzufügen, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

→ Welches Mehl sollte ich verwenden?

Verwenden Sie am besten Weizenmehl Type 405 für die besten Ergebnisse.