Sonntagsessen für Gäste

Name: Sonntagsessen für Gäste
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g Rinderbraten; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 3 Karotten, in Scheiben; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 500ml Rinderbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200g grüne Bohnen; Butter zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Ilona Bremer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:16:10.716Z

Ein perfektes Sonntagsessen, das Ihre Gäste begeistert. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und einer harmonischen Kombination von Aromen ist dieses Gericht ideal für festliche Anlässe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen
Ein Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut
Perfekt für gesellige Zusammenkünfte und besondere Anlässe

      

Ein festliches Sonntagsessen

Ein gelungenes Sonntagsessen für Gäste ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Gelegenheit, sich zu versammeln und besondere Momente miteinander zu teilen. Dieses Rezept für Rinderbraten vereint herzhafte Aromen und eine ansprechende Präsentation, die jeden Tisch aufwertet. Egal, ob Sie ein besonderes Ereignis feiern oder einfach nur einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen möchten, dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern.

Die Zubereitung eines Rinderbratens kann einschüchternd wirken, doch die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es Ihnen leicht, dieses köstliche Gericht zu meistern. Mit einfach erhältlichen Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitung verwandeln Sie Ihr Sonntagsessen in ein kulinarisches Highlight. Ihre Gäste werden den herzhaften Geschmack und die zarte Textur des Fleisches zu schätzen wissen.

Beilagen und Präsentation

Die Beilagen zu diesem Rinderbraten sind einfach, aber dennoch sehr schmackhaft. Kartoffeln, die in Salzwasser gekocht und mit Butter serviert werden, bilden die perfekte Ergänzung zu dem saftigen Fleisch. Die grünen Bohnen, die kurz blanchiert werden, bringen frische Farbtupfer auf den Teller und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.

Achten Sie darauf, das Gericht ansprechend anzurichten. Ein schöner Teller mit dem Rinderbraten in der Mitte, umgeben von den bunten Beilagen, wird Ihre Gäste beeindrucken. Ein wenig frischer Thymian oder Rosmarin als Garnitur verleiht dem Gericht den letzten Schliff und sorgt für einen ansprechenden Duft.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Hauptgericht

800g Rinderbraten
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Karotten, in Scheiben
3 Knoblauchzehen, gehackt
500ml Rinderbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beilagen

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
200g grüne Bohnen
Butter zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Fleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie den Rinderbraten von allen Seiten scharf an.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Gießen Sie die Rinderbrühe dazu und würzen Sie das Ganze mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze 60 Minuten schmoren.

Beilagen zubereiten

Kochzeit der Kartoffeln und grünen Bohnen: Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind, und blanchieren Sie die Bohnen für 5 Minuten.

Anrichten

Servieren Sie das Fleisch auf einem Teller, begleiten Sie es mit den Beilagen und einem Stück Butter auf den Kartoffeln.

Genießen Sie Ihr köstliches Sonntagsessen mit Freunden und Familie!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Fleisch ausreichend scharf anzubraten, um eine schöne Kruste zu erhalten. Dies trägt nicht nur zum Geschmack bei, sondern sorgt auch für eine bessere Textur. Lassen Sie das Fleisch nach dem Anbraten ruhen, bevor Sie es anschneiden, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.

Wenn Sie mehr Geschmack in das Gericht bringen möchten, können Sie auch etwas Rotwein zur Brühe hinzufügen. Der Wein intensiviert die Aromen und verleiht dem Rinderbraten eine besondere Note. Verwenden Sie einen Wein, den Sie gerne trinken, denn die Qualität des Weins beeinflusst das Endergebnis.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Variation. Sie können das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben anpassen. Zum Beispiel passen Sellerie oder Pilze hervorragend zu Rinderbraten und bereichern das Gericht mit zusätzlichen Aromen.

Für eine asiatische Note können Sie den Rinderbraten mit Sojasauce und Ingwer verfeinern. Diese Aromen harmonieren perfekt mit dem herzhaften Fleisch und bringen eine neue Dimension in Ihr Sonntagsessen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, Sie können das Fleisch einen Tag vorher zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welches Fleisch kann ich stattdessen verwenden?

Sie können auch Lamm oder Schweinefleisch verwenden, wenn Sie möchten.

→ Wie kann ich die Kochzeit anpassen?

Die Kochzeit kann je nach Größe des Fleischstücks variieren. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch zart ist.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren, aber die Beilagen sollten frisch zubereitet werden.