Blechkuchen mit Schokostreuseln

Name: Blechkuchen mit Schokostreuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 125ml Milch; 125ml Öl; 150g Schokostreusel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, einfache Kuchen zu backen, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Der Blechkuchen mit Schokostreuseln ist mein absoluter Favorit, da er einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen serviere, sind alle begeistert von der Kombination aus weichem Teig und knackigen Schokoladenstückchen. Außerdem ist er ideal, wenn Freunde zu Besuch sind, da man ihn leicht in Stücke schneiden kann. Ich kann es kaum erwarten, ihn erneut zu backen!

Erstellt von

Ilona Bremer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T07:46:22.561Z

Als ich das erste Mal einen Blechkuchen mit Schokostreuseln gebacken habe, war ich von der Einfachheit und dem Ergebnis völlig begeistert. Die Kombination aus luftigem Teig und zartschmelzenden Schokostreuseln ist einfach unwiderstehlich. Ich habe mit verschiedenen Schokoladensorten experimentiert und festgestellt, dass dunkle Schokolade dem Kuchen einen besonders intensiven Geschmack verleiht.

Ein wichtiger Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Schokostreusel in den Teig zu drücken, anstatt sie nur auf die Oberfläche zu streuen. So sorgen sie für einen schönen Schokoladengeschmack in jedem Bissen. Diese kleine Technik hat den Unterschied gemacht und wird immer Teil meines Backprozesses sein!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Weicher, fluffiger Kuchen mit reichlich Schokolade
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Feier
Eignet sich hervorragend zum Teilen mit Freunden und Familie

      

Die perfekte Konsistenz

Beim Backen des Blechkuchens ist die Textur entscheidend für den Geschmack. Achte darauf, die Zutaten gut zu vermischen, sodass der Teig keine Klumpen mehr aufweist. Ein glatter Teig sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig aufgeht und eine lockere Konsistenz erhält. Wenn der Teig zu fest erscheint, kann ein Esslöffel zusätzliche Milch helfen, die gewünschte Weichheit zu erreichen.

Die Schokostreusel sorgen nicht nur für Geschmack, sondern auch für eine herrlich knackige Textur. Achte darauf, dass du hochwertige Schokolade verwendest, um einen intensiven Schokoladengeschmack zu erzielen. Eine Mischung aus dunklen und weißen Schokostreuseln kann für besonders interessante Geschmackskombinationen sorgen und deine Gäste positiv überraschen.

Praktische Tipps zum Backen

Ein gefettetes Backblech ist entscheidend für das Gelingen, damit der Kuchen nach dem Backen problemlos herausgenommen werden kann. Ich empfehle, das Blech zusätzlich mit Backpapier auszulegen – das erleichtert das Herausnehmen des Kuchens erheblich und verhindert ein Ankleben. Achte darauf, das Blech gleichmäßig zu fetten, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Wenn du beim Backen eine gleichmäßige Hitzeverteilung sicherstellen möchtest, stelle sicher, dass der Kuchen im unteren Drittel des Ofens platziert wird. Das hilft, eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Überprüfe nach 25 Minuten das Backen, um sicherzustellen, dass die Oberseite nicht verbrennt. Der Kuchen sollte goldbraun sein und beim Einstechen mit einem Zahnstocher sauber herauskommen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diesen leckeren Blechkuchen benötigst:

Zutaten

250g Mehl
200g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
125ml Milch
125ml Öl
150g Schokostreusel

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen köstlichen Blechkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker vermengen. Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist.

Schokostreusel hinzufügen

Die Schokostreusel unter den Teig mischen und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen

Den Teig in eine gefettete Blechkuchenform gießen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Jetzt kannst du deinen Blechkuchen genießen!

Profi-Tipps

Verwende verschiedene Schokoladensorten für variierende Geschmackserlebnisse. Lass den Kuchen gut auskühlen, bevor du ihn anschneidest, damit er nicht bröckelt.

Variationen des Blechkuchens

Du kannst den Blechkuchen ganz nach deinem Geschmack variieren. Für eine fruchtigere Note fügen frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren in den Teig. Diese passen hervorragend zu den Schokostreuseln und bringen eine angenehme Säure mit sich. Achte darauf, die Früchte gut abzutrocknen, um zu verhindern, dass der Teig zu feucht wird.

Eine weitere Möglichkeit ist die Nutzung von Nüssen oder Mandeln, die für zusätzlichen Crunch sorgen. Dies kann wunderbar mit dem Geschmack der Schokolade harmonieren. Wenn du Allergien gegen Nüsse berücksichtigen musst, verwende stattdessen Sonnenblumenkerne – sie bringen eine ähnliche Textur mit sich.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Blechkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische zu erhalten. So bleibt er bis zu fünf Tage saftig und schokoladig. Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide den Kuchen vorher in Stücke und lege diese zwischen Schichten von Backpapier in einen Gefrierbeutel.

Wenn du den Kuchen wieder aufwärmen möchtest, lasse ihn bei Raumtemperatur auftauen und erwärme ihn für einige Sekunden in der Mikrowelle, um ihn wieder weich zu machen. Du kannst auch den Ofen auf 150°C vorheizen und die Stücke einige Minuten erwärmen, sodass sie schön warm und mit einem verführerischen Aroma serviert werden können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, du kannst Nüsse, Obst oder andere Schokoladensorten hinzufügen, um dem Kuchen deine persönliche Note zu verleihen.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, du kannst den Blechkuchen nach dem Abkühlen in Portionen einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Du kannst den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder einen einfachen Zuckerguss darauf geben.