Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate

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Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate

Ilona Bremer

Erstellt von

Ilona Bremer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:12:34.945Z

Diese low carb Schoko Kekse sind perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten, aber dennoch nicht auf den Genuss verzichten wollen. Mit ihrem schokoladigen Geschmack sind sie ein wahrer Genuss!

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack ohne Kohlenhydrate
  • Cremige Textur, die im Mund schmilzt
  • Perfekt für Diäten oder als süße Versuchung

Die Vorteile von Low Carb Keksen

Low Carb Kekse sind eine großartige Alternative für alle, die ihren Kohlenhydratkonsum reduzieren möchten. Diese Kekse bieten den vollen Geschmack von Schokolade, ohne die typischen Zucker- und Kohlenhydratmengen, die in herkömmlichen Keksen enthalten sind. Sie sind perfekt für Menschen, die sich ketogen oder low carb ernähren und dennoch nicht auf süße Leckereien verzichten möchten.

Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist die Verwendung von Erythritol, einem natürlichen Zuckerersatz, der keine Kalorien enthält und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Dies macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Diabetiker oder alle, die ihren Zuckerkonsum im Auge behalten möchten. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen eine süße Belohnung gönnen.

Die cremige Textur dieser Kekse sorgt dafür, dass sie im Mund schmelzen und ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Die Kombination aus Mandelmehl und Kakaopulver verleiht den Keksen nicht nur eine ansprechende Konsistenz, sondern auch einen intensiven Schokoladengeschmack, der Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Ideal für verschiedene Anlässe

Diese Low Carb Schoko Kekse sind nicht nur eine hervorragende Option für Diäten, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe. Ob als Snack für unterwegs, als süße Überraschung für Freunde oder einfach als Genuss für sich selbst – diese Kekse sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich leicht transportieren und sind eine großartige Möglichkeit, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen.

Zusätzlich können die Kekse eine großartige Ergänzung zu einer Kaffeetafel oder einem Dessertbuffet sein. Sie bieten eine willkommene Abwechslung zu traditionellen süßen Snacks und können problemlos mit anderen Low Carb Desserts kombiniert werden. Ihre Gäste werden begeistert sein von der Kombination aus Geschmack und gesünderen Zutaten.

Für besondere Anlässe können Sie die Kekse auch dekorieren. Ein wenig zuckerfreies Schokoladenglasur oder einige gehackte Nüsse darauf können dem Keks eine ansprechende Optik verleihen und ihn noch schmackhafter machen. So wird jeder Anlass zu einem besonderen Erlebnis.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Aufbewahrung dieser Low Carb Kekse ist einfach und unkompliziert. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten. So bleiben die Kekse mehrere Tage lang köstlich und genießenwert. Sie können sie auch einfrieren, wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten. Legen Sie die Kekse dazu einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf.

Wenn Sie die Kekse aufbewahren, achten Sie darauf, dass sie nicht in der Nähe von stark duftenden Lebensmitteln gelagert werden, da sie sonst den Geschmack annehmen könnten. Durch die richtige Lagerung bleibt die Textur der Kekse auch nach mehreren Tagen erhalten, sodass sie immer noch die gewünschte Konsistenz haben.

Ein weiterer Tipp ist, die Kekse vor dem Servieren leicht zu erwärmen. Ein kurzer Aufenthalt in der Mikrowelle oder im Ofen kann die Schokolade wieder leicht schmelzen lassen und die Kekse noch schmackhafter machen. So wird jeder Biss zu einem schokoladigen Genuss.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

  • 100g Mandelmehl
  • 50g Kakaopulver
  • 100g erythritol
  • 2 Eier
  • 100g Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Zubereitung

Keksteig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, erythritol, Backpulver und Salz vermengen.

Eier und Butter hinzufügen

Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen und backen

Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten.

Die Kekse gut abkühlen lassen und genießen!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu Low Carb Keksen ist, ob sie wirklich so lecker sind wie herkömmliche Kekse. Die Antwort ist ein klares Ja! Dank der hochwertigen Zutaten und der richtigen Zubereitung können Sie einen intensiven Schokoladengeschmack genießen, der viele traditionelle Rezepte übertrifft.

Eine weitere häufige Frage ist, ob diese Kekse für Kinder geeignet sind. Obwohl sie weniger Zucker enthalten, sind sie eine gesunde Snack-Option für Kinder, die auf ihre Ernährung achten. Es ist jedoch ratsam, die Menge zu kontrollieren und sie zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung anzubieten.

Variationsmöglichkeiten

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Low Carb Kekse zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Alternativ können Sie auch zuckerfreie Schokoladenstückchen einarbeiten, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Kekse mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinern. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmacksprofil erheblich verändern und das Rezept auf interessante Weise anpassen.

Nährwertinformationen

Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, sind die Nährwertinformationen dieser Kekse von großem Interesse. Eine Portion enthält eine geringe Menge an Kohlenhydraten, was sie ideal für eine Low Carb Ernährung macht. Außerdem sind sie reich an gesunden Fetten aus der Butter und den Nüssen, die Ihnen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl geben.

Die Verwendung von Erythritol als Süßungsmittel sorgt nicht nur für eine kalorienreduzierte Option, sondern hat auch den Vorteil, dass es keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat. So können Sie diese Kekse genießen, ohne sich Sorgen um Ihre Gesundheit machen zu müssen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Mandelmehl durch anderes Mehl ersetzen?

Ja, aber das Rezept ist speziell für Mandelmehl entwickelt. Andere Mehle können die Textur und den Geschmack beeinflussen.

→ Sind die Kekse wirklich kohlenhydratfrei?

Die Kekse sind sehr niedrig in Kohlenhydraten, da sie hauptsächlich aus Mandelmehl und Kakaopulver bestehen.

→ Kann ich die Kekse mit Schokoladenstückchen verfeinern?

Ja, zuckerfreie Schokoladenstückchen sind eine großartige Ergänzung für zusätzlichen Geschmack!

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Kekse bis zu einer Woche.

Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate

Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Ilona Bremer

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kekse

  1. 100g Mandelmehl
  2. 50g Kakaopulver
  3. 100g erythritol
  4. 2 Eier
  5. 100g Butter (geschmolzen)
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1/2 TL Backpulver
  8. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, erythritol, Backpulver und Salz vermengen.

Schritt 02

Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 4g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 4g