Frühstücksideen süß

Name: Frühstücksideen süß
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 Eier; 300ml Milch; 1 EL Zucker; 1 Päckchen Backpulver; Eine Prise Salz; Butter zum Braten; Frisches Obst zum Servieren; 400g Joghurt; 200g Müsli; 250g saisonales Obst (z.B. Beeren, Bananen); Honig oder Ahornsirup zum Süßen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, mein Frühstück mit süßen Leckereien zu beginnen! Diese Frühstücksideen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob frisches Obst, fluffige Pancakes oder süße Joghurtvariationen – ich lasse keinen Raum für Langeweile am frühen Morgen. Mit diesen Rezepten wird Frühstück zu einem kleinen Fest, das den Tag ganz wunderbar beginnen lässt. Lass uns zusammen ein süßes Frühstück zubereiten!

Erstellt von

Ilona Bremer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T08:43:15.406Z

Als ich das erste Mal Pancakes mit frischen Früchten zubereitete, war ich sofort hin und weg. Die Kombination aus dem warmen, fluffigen Teig und den süßen, saftigen Beeren war einfach unwiderstehlich. Ich habe festgestellt, dass ein Hauch von Vanille und ein Spritzer Zitronensaft dem Teig eine besondere Frische verleihen.

Ein weiterer meines Lieblingsrezepte für ein süßes Frühstück sind Joghurtparfaits. Hierbei schichte ich einfach Joghurt, Müsli und Obst in einem Glas. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch herrlich und ist in wenigen Minuten zubereitet. Ein guter Tipp: Nutze saisonale Früchte für den perfekten Geschmack!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst:
        Leckere Kombination aus süßen und frischen Zutaten
Schnell und einfach zubereitet
Ideal für einen energiereichen Start in den Tag

      

Die perfekte Pancake-Konsistenz

Um die perfekten Pancakes zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten richtig zu vermengen. Vermeide es, den Teig zu stark zu rühren; es genügt, bis gerade so alles vermischt ist. Ein paar Klümpchen im Teig sind in Ordnung – diese sorgen für eine luftige Textur. Achte darauf, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, bevor du den Teig hineingibst. Eine Temperatur von etwa 180-200 Grad Celsius ist optimal. Du wirst wissen, dass die Pancakes bereit zum Wenden sind, wenn sich kleine Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder leicht goldbraun sind.

Für extra fluffige Pancakes kannst du das Mehl durch eine Mischung aus Mehl und Speisestärke ersetzen. Die Beigabe von Vanilleextrakt oder Zimt kann ebenfalls für einen besonderen Geschmack sorgen. Wenn du eine glutenfreie Option möchtest, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Beachte, dass die Konsistenz des Teigs je nach Mehlart variieren kann, also passe die Flüssigkeitsmenge nach Bedarf an.

Vielfältige Joghurtparfaits

Joghurtparfaits sind nicht nur eine süße Frühstücksoption, sondern auch extrem vielseitig. Du kannst den Joghurt nach deinem Geschmack variieren, indem du zum Beispiel griechischen Joghurt für mehr Proteine verwendest oder pflanzliche Alternativen wie Sojajoghurt für eine vegane Option einsetzt. Achte darauf, dass der Joghurt ungesüßt ist, wenn du die Parfaits mit frischem Obst und Honig süßen möchtest – dies sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.

Die Schichtung ist ein wichtiger Schritt, um ansprechende und geschmacklich harmonische Parfaits zu kreieren. Beginne mit einer stabilen Grundlage aus Joghurt und achte darauf, dass das Müsli nicht zu viele feuchte Stellen bekommt, damit es schön knusprig bleibt. Du kannst auch Nüsse oder Samen zwischen die Schichten geben, um zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzuzufügen. Sofort servieren ist die beste Option, um die Frische der Zutaten zu genießen.

Zutaten für das Frühstück

Für die Pancakes

200g Mehl
2 Eier
300ml Milch
1 EL Zucker
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz
Butter zum Braten
Frisches Obst zum Servieren

Für die Joghurtparfaits

400g Joghurt
200g Müsli
250g saisonales Obst (z.B. Beeren, Bananen)
Honig oder Ahornsirup zum Süßen

Zubereitung

Pancakes zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Warm servieren und mit frischem Obst garnieren.

Joghurtparfaits schichten

In ein Glas eine Schicht Joghurt geben, gefolgt von einer Schicht Müsli und einer Schicht Obst. Diesen Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist. Mit Honig oder Ahornsirup toppen und sofort genießen.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note kannst du die Pancakes mit einem Hauch von Zimt würzen oder die Joghurtparfaits mit Nüssen garnieren.

Zubereitung im Voraus

Die Pancakes können im Voraus zubereitet werden und lassen sich wunderbar aufbewahren. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagere. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle für etwa 20-30 Sekunden warmen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze leicht anbraten, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Die Joghurtparfaits sollten jedoch am besten frisch zubereitet werden, da die Schichten mit der Zeit durchweichen können. Wenn du die Zubereitung vereinfachen möchtest, kannst du die einzelnen Zutaten wie Joghurt, Müsli und Obst vorbereiten und sie in separaten Behältern aufbewahren. So kannst du dir jeden Morgen schnell ein leckeres Parfait zusammenstellen.

Variation der Zutaten

Für Abwechslung bei den Pancakes kannst du verschiedene Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel geriebene Zitronenschale oder Kakao. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder Nüssen kann eine köstliche Überraschung sein. Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten für das Topping, wie Mango, Kiwi oder Äpfel, um die Pancakes saisonal anzupassen.

Für die Joghurtparfaits sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Du kannst die Obstauswahl abhängig von der Saison anpassen oder sogar Trockenfrüchte und Kokosraspeln hinzufügen, um besondere Geschmackserlebnisse zu kreieren. Die Kombination aus frisches Obst und knusprigem Müsli sorgt nicht nur für ein festliches Aussehen, sondern auch für ein Frühstück, das alle Sinne anspricht.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten die Pancakes?

Die Pancakes schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Joghurtparfaits im Voraus zubereiten?

Ja, die Joghurtparfaits können am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Müsli sollte jedoch kurz davor hinzugefügt werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.

→ Welche Früchte eignen sich am besten für die Pancakes?

Blaubeeren, Erdbeeren oder geschnittene Bananen sind großartige Optionen, da sie während des Garens weich werden und viel Geschmack abgeben.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst die Eier durch Pflanzenmilch und einen Eiersatz ersetzen. Veganes Joghurt lässt sich ebenfalls problemlos verwenden.