Türkischer Nudelsalat

Name: Türkischer Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Farfalle); 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und bunter Türkischer Nudelsalat, der ideal für Grillpartys oder als Beilage zu jedem Gericht ist.

Erstellt von

Ilona Bremer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:45:45.911Z

Der Türkische Nudelsalat ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten in der Türkei zubereitet wird. Er vereint die Aromen frischer Zutaten und ist sowohl sättigend als auch gesund.

        Warum Sie diesen Türkischen Nudelsalat lieben werden
        Frische und knackige Gemüse sorgen für einen tollen Biss
Ein ausgewogenes Verhältnis von Aromen und Texturen
Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht

      

Die Vielfalt der Zutaten

Dieser Türkische Nudelsalat ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus frischem Gemüse und herzhaftem Feta-Käse sorgt für einen aufregenden Geschmack, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Paprika und Gurke bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine knackige Textur, die den Salat lebendig macht.

Die Kirschtomaten bringen eine süße Note und machen den Salat besonders erfrischend. Die kleine rote Zwiebel fügt eine subtile Schärfe hinzu, die sich harmonisch mit den anderen Zutaten verbindet. Diese Vielfalt an Zutaten macht den Salat nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch nährstoffreich.

Ideal für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Grillparty planen oder ein leichtes Mittagessen suchen, dieser Türkische Nudelsalat ist die perfekte Wahl. Er lässt sich leicht vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass er auch am nächsten Tag noch frisch und lecker schmeckt. Zudem ist er ein Hit auf Buffets und bei Familienfeiern.

Durch die Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen oder auszutauschen, können Sie den Salat ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Dies macht ihn zu einem flexiblen Gericht, das sich jeder Saison und jedem Anlass anpasst.

Gesund und nahrhaft

Neben dem köstlichen Geschmack bietet dieser Salat auch gesundheitliche Vorteile. Die Verwendung von frischem Gemüse sorgt für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem stärken. Olivenöl, das reich an gesunden Fetten ist, trägt zur Herzgesundheit bei und unterstützt die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.

Die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten aus den Nudeln und den Ballaststoffen aus dem Gemüse macht diesen Salat zu einer sättigenden und ausgewogenen Mahlzeit. So können Sie sich sicher sein, dass Sie nicht nur lecker, sondern auch gesund essen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Türkischen Nudelsalat benötigen:

Zutaten

250 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Farfalle)
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
200 g Kirschtomaten, halbiert
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
100 g Feta-Käse, zerbröselt
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Türkischen Nudelsalat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie al dente sind, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das Gemüse (Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Zwiebel) vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Salat anrichten

Die abgekühlten Nudeln zum Gemüse hinzufügen. Feta-Käse darüber streuen.

Dressing hinzufügen

In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Servieren

Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Der Salat kann direkt serviert werden oder im Kühlschrank für später aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frisches Gemüse. Wählen Sie knackige Paprika und reife Kirschtomaten, um den Geschmack des Salates zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie ihren Biss behalten und nicht matschig werden.

Ein weiterer Tipp ist, den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten und der Salat schmeckt noch köstlicher.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden. Statt Feta können Sie auch Mozzarella oder Ziegenkäse ausprobieren, um dem Salat eine neue Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Oliven oder gerösteten Nüssen kann eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie gekochte Kichererbsen oder Hähnchenbruststücke hinzufügen. Dies macht den Salat noch sättigender und ideal für eine Hauptmahlzeit.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Türkische Nudelsalat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Er bleibt bis zu drei Tage frisch, was ihn zu einer praktischen Option für Meal Prep macht. Durch das Lagern im Kühlschrank wird der Salat noch aromatischer, da die Zutaten Zeit haben, ihre Aromen zu vermischen.

Vermeiden Sie jedoch, das Dressing zu früh hinzuzufügen, da das Gemüse sonst weich werden könnte. Fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische und Knackigkeit des Salates zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Lagern Sie ihn im Kühlschrank.

→ Kann ich die Nudeln durch eine glutenfreie Alternative ersetzen?

Ja, glutenfreie Nudeln sind eine gute Alternative und funktionieren gut in diesem Rezept.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank ist der Salat für 2-3 Tage haltbar, wenn er gut verschlossen ist.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Käse wie Mozzarella oder Ricotta verwenden, je nach Vorliebe.