Griechischer Orzo Nudelsalat

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und leichter Nudelsalat, der perfekt für Partys oder als Beilage zu Grillgerichten ist.

Ilona Bremer

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Ilona Bremer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:12:33.247Z

Dieser griechische Orzo Nudelsalat bringt den Geschmack des Mittelmeers auf Ihren Teller. Mit frischen Zutaten und einem einfachen Dressing ist er nicht nur köstlich, sondern auch gesund.

Warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden

  • Frische Zutaten für einen leichten und gesunden Genuss
  • Ein Geschmackserlebnis, das an den Urlaub in Griechenland erinnert
  • Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen

Frische Zutaten für ein gesundes Gericht

Der griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, knackiger Gurke und würzigem Feta-Käse sorgt für eine harmonische Balance aus Geschmack und Textur. Diese frischen Zutaten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was den Salat zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.

Die Verwendung von Orzo-Nudeln, die einer Mischung aus Reis und Pasta ähneln, verleiht dem Salat eine besondere Note. Sie sind leicht und nehmen die Aromen der anderen Zutaten wunderbar auf. Zudem ist Orzo glutenarm, was ihn zu einer großartigen Option für viele Ernährungstypen macht.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für ein sommerliches Grillfest, ein Picknick im Park oder als leichtes Mittagessen – dieser Nudelsalat ist vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit. Er lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten, sodass er sich ideal für Partys eignet. Die frischen Aromen und die bunten Zutaten werden Ihre Gäste begeistern und ihnen das Gefühl geben, im Urlaub in Griechenland zu sein.

Ein weiterer Vorteil ist, dass der Salat im Voraus zubereitet werden kann. So können die Aromen sich entfalten, während Sie sich um andere Dinge kümmern. Das macht ihn zu einer praktischen und stressfreien Option für jeden Anlass.

Ein Geschmackserlebnis aus Griechenland

Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen, gesunden Zutaten und aromatischen Gewürze. Mit diesem Nudelsalat holen Sie sich ein Stück Griechenland auf den Tisch. Der Einsatz von Olivenöl und Oregano bringt die Aromen des Mittelmeeres direkt in Ihre Küche. Diese Geschmackskombination ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich.

Zusätzlich können Sie den Salat individuell anpassen und weitere Zutaten hinzufügen, wie z.B. gegrilltes Hähnchen oder geröstete Paprika, um neue Geschmackshorizonte zu entdecken. So wird der griechische Orzo Nudelsalat zu einem Gericht, das nie langweilig wird.

Zutaten

Für diesen griechischen Orzo Nudelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 250g Orzo-Nudeln
  • 150g Kirschtomaten, halbiert
  • 100g Feta-Käse, gewürfelt
  • 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Nudelsalat zuzubereiten:

Orzo kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor. Schneiden Sie die Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Alles mischen

Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben und mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen. Feta-Käse hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Servieren

Den Nudelsalat sofort servieren oder für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich entfalten.

Genießen Sie Ihren köstlichen griechischen Orzo Nudelsalat!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Orzo-Nudeln al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit den anderen Zutaten ihre Form behalten und nicht matschig werden. Ein guter Tipp ist, die Nudeln nach dem Abgießen mit etwas Olivenöl zu vermengen, um ein Verkleben zu verhindern.

Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Paprika oder Artischockenherzen, um den Salat noch bunter und geschmackvoller zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Nudelsalat hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage. Die Aromen werden mit der Zeit intensiver, was ihn sogar noch schmackhafter macht. Ideal für Reste vom Vortag, die Sie am nächsten Tag als schnelles Mittagessen genießen können.

Vermeiden Sie es jedoch, den Salat bei Raumtemperatur länger als zwei Stunden stehen zu lassen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Wenn Sie ihn für eine Veranstaltung vorbereiten, stellen Sie sicher, dass er bis kurz vor dem Servieren kühl bleibt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Paprika, Artischocken oder Spinat hinzufügen, je nach Geschmack.

→ Wie lange hält der Nudelsalat im Kühlschrank?

Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Ja, lassen Sie einfach den Feta-Käse weg oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative.

→ Ist dieser Nudelsalat glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Orzo-Nudeln verwenden, ist der Salat glutenfrei.

Griechischer Orzo Nudelsalat

Ein erfrischender und leichter Nudelsalat, der perfekt für Partys oder als Beilage zu Grillgerichten ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Ilona Bremer

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Orzo-Nudeln
  2. 150g Kirschtomaten, halbiert
  3. 100g Feta-Käse, gewürfelt
  4. 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  5. 1 kleine Gurke, gewürfelt
  6. 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  7. 2 EL Olivenöl
  8. 1 EL Rotweinessig
  9. 1 TL getrockneter Oregano
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser. Abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 02

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor. Schneiden Sie die Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven.

Schritt 03

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 04

Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben und mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen. Feta-Käse hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Schritt 05

Den Nudelsalat sofort servieren oder für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich entfalten.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 25mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 43g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 9g